Alimento muy apetecido por los colombianos alcanza precios récord
Publicada en Valora Analitik el 11 de febrero de 2026
El arranque de 2026 dejó una señal que no pasó desapercibida para el mercado: la inflación anual en Colombia se ubicó en 5,35 % en enero, por encima del 5,10 % de diciembre y del 5,22 % registrado en el mismo mes de 2025. El dato, revelado por el DANE el pasado 2 de febrero, también quedó levemente por encima de varias proyecciones del mercado.
La Dirección Económica de Asobancaria estimaba una inflación de 5,40 %, explicada por la indexación de bienes y servicios —muchos de ellos regulados— y por el aumento del 23 % del salario mínimo para 2026. En contraste, proyecciones del Banco de la República y Fedesarrollo anticipaban un nivel cercano a 5,33 %. El resultado final quedó en medio de esas previsiones, pero con un componente que generó mayor preocupación: el comportamiento de algunos alimentos estratégicos.
De hecho, el presidente Gustavo Petro señaló que el repunte no estuvo asociado directamente al incremento del salario mínimo, sino al comportamiento de productos puntuales.
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